可可卷蛋糕

        烘焙原料：

        全蛋1050克、白砂糖400克、食盐4克、低筋面粉200克、可可粉50克、高筋面粉130克、奶香粉5克、蛋糕油40克、牛奶75克、 沙拉油250克、清水75克

        烘焙做法：

        1、全蛋、白砂糖、食盐混合拌至糖溶化。

        2、加入低筋面粉、高筋面粉、奶香粉拌至没有粉粒状。

        3、放入蛋糕油先慢后快拌打至起发。

        4、分次加入牛奶、沙拉油、清水拌至均匀成面糊。

        5、将面糊倒入已垫纸烤盘内，抹平放入炉用上火200度、下火140度烘烤30分钟左右。

        6、蛋糕体晾凉后抹上果酱或奶油。

        7、用纸卷起成卷状，成形后分切。

        8、完成。